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黑豆能抗老防衰多吃黑豆有五种功效

2018-03-29 18:02:45

黑豆在豆类中比较常见,用来做豆浆或是炖汤喝,特别不错。并且黑豆营养价值很高,蛋白质和维生素之类的营养含量都很高,常吃还能抗老防衰,多吃黑豆还有5种功效。黑豆的营养价值很高,除煲粥之外还有很多其他的吃法。今天,不但要为大家总结黑豆的营养价值,还要推荐几款黑豆的创意吃法。喜欢吃黑豆的朋友们,不如1起来学两招吧。

黑豆的营养价值

1、蛋白质

黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优良蛋白大约比黄豆高出1/4左右

黑豆能抗老防衰多吃黑豆有五种功效

,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比,黑豆不但毫无逊色,反而要更加胜出1筹,其蛋白质含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍,是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。

2、维生素

维生素对人体健康的重要性,估计大家都能说出1些来,单就从字面上就可以猜想出这个词语的大概意思了,维生素——保持生命的元素。黑豆中富含多种维生素,特别是维生素E在每百克黑豆中的含高达17.36微克。维生素E(Vitamin E)是1种脂溶性维生素,是最主要的抗氧化剂之1,发挥侧重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用。

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